Uma proposta diferenciada em Curitiba - Forneria Belluna

Após ampla reforma, a Forneria Belluna reabre com uma proposta diferenciada. As novidades começam pelo chef que assume a casa, Guile Kaesemodel, também o novo proprietário, responsável por imprimir no restaurante uma linha contemporânea e moderna, mas sem deixar de lado o tempero italiano do cardápio. “É um restaurante diferente, com a gastronomia impecável em uma proposta de ambiente cosmopolita”, define o chef.

O restaurante conta ainda com pratos de autoria do chef, como o Ragu de cogumelos com polenta cremosa, o Pappardelle di Pupunha ai Gamberi e Broccoli, a Lasagna agli Spinacci e Formaggi e o Risotto di carne secca e Brie. Dentre as sobremesas, que levam a assinatura da chef Alice Novaes, convidada especial, Guile elege a sua preferida: o Petit Gateau de chocolate, com morangos flambados no porto e calda de chocolate, acompanhado com sorvete de creme artesanal.

Na ambientação, destaque para o vitral do artista plástico Carlos Eduardo Zimmermann e para as fotografias de Antônio Wolff, que dão o toque cosmopolita da Forneria. “Os clientes são recebidos em um ambiente requintado, que prioriza o conforto e os acabamentos acolhedores”, define Ângela. Mármores fazem contraste com a madeira de demolição. Os vidros e a iluminação intimista completam o cenário.

Euzinha conheço e super recomendo!!!

> Telefone: (41) 3342-3202
> Endereço: Rua Teixeira Coelho, 255 - Batel - Curitiba
cardápio ::
 

 

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