Receita de torta de maçã

Ingredientes da massa:

- 1 xícara quase cheia (3/4) de amido de milho
- 1 xícara quase cheia (3/4) de farinha de trigo
- Meia xícara de açúcar
- 1 xícara quase cheia (3/4) de margarina
- 1 ovo
- 1 colher de fermento em pó

Ingredientes do recheio:

- 2 xícaras de leite
- 6 colheres de açúcar
- 2 colheres de amido de milho
- 2 gemas
- Casca de um limão
- 3 maçãs raladas no ralo grosso
- Meia xícara de glicose de milho (karo) ou mel
- Canela em pó para polvilhar

Modo de fazer:

Primeiro faça a massa. Misture o amido de milho, a farinha de trigo, o açúcar, a margarina, o ovo inteiro e o fermento em pó. Se a massa não ficar no ponto é só colocar mais um pouco de farinha. Forre uma forma redonda com a massa e leve para o forno por aproximadamente 20 minutos pra dar uma pré-assada.

Enquanto isso, faça o recheio. Em uma panela coloque o leite, o açúcar, o amido de milho, a gema de ovo e a casca de limão. Leve ao fogo até engrossar. Depois que a massa assar, coloque o creme e cubra com maçã ralada. Pra dar liga, misture glicose de milho (tipo aquele mel karo encontrado no mercado) ou mel. Depois é só polvilhar com canela em pó e levar novamente ao forno por mais uns 15 minutos. A decoração fica por conta da criatividade de cada um!!

Dica:

A torta pode ser acompanhada com chá de maçã - em uma caneca com água coloque cascas de maçã, pedaços da fruta e leve pra ferver com um pouco de canela em pó. Adoce a gosto.

 

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